Stellvertretende Betriebsleitung für Ernährungs- und Versorgungsmanagement, Küchenleitung

Sozialreferat, Münchner Waisenhaus, Waisenhausstr. 20, 80637 München

Die Landeshauptstadt München 

München ist vieles, vor allem eine Weltstadt, eine Gemeinschaft und eine Aufgabe. München braucht Menschen, die sich für diese Stadt mit über 1,5 Millionen Einwohnende einsetzen und mit ihren beruflichen Aufgaben die Landeshauptstadt mitgestalten wollen. Rund 43.000 Beschäftigte sorgen bereits heute dafür, dass in München alles gut funktioniert: nicht nur in der Verwaltung, sondern auch bei der Müllabfuhr, in der Verkehrsplanung, in den Sozialbürgerhäusern, in der Stadtgärtnerei, in Schulen und Kitas sowie in vielen weiteren Einsatzfeldern. Das Münchner Waisenhaus ist ein moderner Kinder- und Jugendhilfeverbund im Sozialreferat, Stadtjugendamt, Abt. Familienergänzende Hilfen, Pflege und Adoption mit 137 Plätzen für Kinder und Jugendliche im Alter von 0-18 Jahren. Es verfügt über ein breites Angebot erzieherischer Hilfen mit differenzierten sozial- und heilpädagogischen wie auch psychologischen Behandlungsmöglichkeiten 

Was erwartet Sie

Zu Ihren Aufgaben gehört in erster Linie das Leiten der Zentralküche. Dabei sind Sie beispielsweise für das Erstellen des Speiseplans sowie das Kalkulieren und Verwalten des Wareneinsatzes und des Küchenetats zuständig. Des weiteren gehören das Annehmen und Verwalten von Sachspenden sowie das Unterstützen bei der Organisation von hausinternen und externen Veranstaltungen zu Ihren Aufgaben. Sie vertreten die Betriebsleitung für Ernährung- und Versorgungsmanagemet in ihrer Abwesenheit.

Was bieten wir Ihnen

• selbstständige, eigenverantwortliche Bearbeitung des eigenen Betreuungsbereichs
• Jahressonderzahlung sowie eine attraktive betriebliche Altersvorsorge,Vermögenswirksame Leistungen, einen Orts- und Familienzuschlag, Zuschuss zum Deutschlandticket Job oder zur IsarCardJob (steuerfrei) und Leistungsorientierte Bezahlung
• Möglichkeit zur Anmietung einer Werkmietwohnung der LHM
• reservierte Betreuungsplätze in städtischen Kinderkrippen, Kindergärten und Horten
• ein vielfältiges Angebot an Fort- und Weiterbildungen (individuelle Entwicklungsmöglichkeiten, exzellente Formate und moderne Lernformen)
• ein umfangreiches betriebliches Gesundheitsmanagement

Entdecken Sie hier noch weitere Benefits.

Sie verfügen über

• einen erfolgreichen Abschluss als staatlich anerkannte*r Betriebswirt*in für Ernährungs-  und Versorgungsmanagement oder
• einen erfolgreichen Abschluss als staatlich geprüfte*r Betriebswirt*in für Hauswirtschaft oder 
• einen erfolgreichen Abschluss als geprüfter* Küchenmeister*in
  und 
• mehrjährige (mindestens 2 Jahre) Berufserfahrung
  und 
• einen Führerschein der Klasse B

Sie bringen insbesondere mit

• Fachkenntnisse der aktuellen Vorschriften zu Hygiene, Lagerhaltung und Küchenorganisation 
• Ergebnis- und Zielorientierung, insbesondere Organisationstalent/ -geschick
• Kooperations- und Konfliktfähigkeit

Die Landeshauptstadt München steht für Gleichstellung, Chancengleichheit und Antidiskriminierung, auch bei der Personalgewinnung. Deshalb erwarten wir von allen sich bewerbenden Personen Gleichstellungs- und Vielfaltskompetenz. Näheres zum allgemeinen Anforderungsprofil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellenausschreibung ist, finden Sie hier.

Sie haben Fragen

Fachliche Fragen
Frau Theresa Katterloher,
Tel. 089/233-34104,
E-Mail: theresa.katterloher@muenchen.de

Fragen zur Bewerbung
Frau von Rennenkampff,
Tel. 089/233-73 39 65,
E-Mail: por-2/123@muenchen.de

Ihre Bewerbung

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung! Bitte nutzen Sie dafür unser Bewerbungsportal.

Bewerbungsfrist: 02.12.2025 

Weitere Informationen zur Landeshauptstadt München, die Bestandteil dieser Stellenausschreibung sind, finden Sie unter: https://stadt.muenchen.de/rathaus/karriere.

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